1

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，對免疫力低下的人構(gòu)成很大的健康風險。常見于飲用水中。《食品安全國家標準包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水同一批次產(chǎn)品5個樣品中銅綠假單胞菌的檢測結(jié)果均為不得檢出。

　　包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌的原因可能是水源保護不當和水體污染；也可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格；也可能是包裝材料清洗消毒不良造成的。

　　2

　　菌落總數(shù)是微生物的指標，而不是病原體。主要用于評價食品的潔凈度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標準藻類及其制品》（GB 19643—2016）中規(guī)定，即食藻類制品一個樣品的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過3×104CFU/g。

　　菌落總數(shù)超標的原因可能是食品企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中可能沒有按要求嚴格控制衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當有關(guān)。

　　微生物污染是影響食品安全一大隱患，如何檢驗食品是否被微生物污染？MBS進口微生物檢測儀采用MBS（Micro Biology Survey TM）檢測技術(shù)，綜合運用培養(yǎng)皿法，酶法，免疫法，基因法，確保檢測精度，檢測特異性高達99.999%，假陽性結(jié)果出現(xiàn)的概率微乎其微。

　　儀器真正簡化操作流程，一步法完成操作，檢測迅速，比傳統(tǒng)方法提升20倍，而且不需要樣品前處理，不需要專業(yè)檢測人員，自帶滅菌處理，全自動分析，適用于食品、水質(zhì)和藥品等微生物監(jiān)控。

本文網(wǎng)址：http://mckuaixiu.com/xwzx/963.html